¡Bienvenidos! Hoy hablaremos del tomate, la fruta más popular y versátil de la huerta.

El tomate, cuyo nombre científico es lycopersicon esculentum, se ha convertido en un ingrediente esencial en la cocina mediterránea y se utiliza en una amplia variedad de platos. Rara es la mesa que no se ve adornada a diario con este manjar, ya sea cortado, en ensalada, guisos, triturado, frito, confitado, disecado, zumo.. De mil y una maneras.

Además, es una fuente importante de nutrientes y vitaminas, y muy fácil de cultivar en casa.